Der Weihnachtsmarkt in Freiburg ist eine Privatinitiative, entstanden aus einer Kooperation des Hotels am Rathaus und des Unternehmens FMS. Wo es nach Waffeln duftet, Spekulatius zu einer Tasse Kaffee oder einen Heißen Schokolade genussvoll verzehrt werden, dort gibt es auch das den legendären Striebli und den Nonnenseufzer.